Die Geschichte hinter meinem Café

Ich bin 34 Jahre alt, Kölnerin und habe tatsächlich im November 2022 meinen Traum von einem eigenen Café verwirklicht. Ob ich mir das gut überlegt habe? JA! Ob ich es bereue? NIEMALS. Ob ich es mir so anstrengend vorgestellt habe? Nicht wirklich. Denn was von außen nicht sichtbar ist sind die vielen Nachtschichten, die extrem langen Tage, der ganze Papierkram und die nervenaufreibenden Behördengänge.  Aber wenn ich Sonntags kurz innehalte und den Blick durchs Café schweifen lasse dann ist es all das wert. Dann sehe ich Freunde und Familien, die gemeinsam eine schöne Zeit haben. Die sich über meinen Kuchen freuen, die es sich gut gehen lassen, Energie auftanken und eine Pause einlegen. Das ist es was ich erschaffen wollte. Einen Ort zum Wohlfühlen. Denn das verbinde ich mit leckerem Essen und gemeinsamer Zeit mit den Lieblingsmenschen. Und so fing auch alles an.

Ich erinnere mich an Bilder aus meiner Kindheit, in denen ich gemeinsam mit meiner Mutter oder Großmutter in der Küche viele schöne Stunden verbrachte. Nie blieb es beim Zuschauen, immer durfte ich mitmachen und den Kochlöffel oder Schneebesen schwingen, probieren, dekorieren und genießen. Mit dieser Zeit verbinde ich Lebensfreude und Geborgenheit. Während des Studiums übernahm ich die Mensa meiner Hochschule. Gemeinsam mit einer Freundin (Grüße gehen raus an Hannah:-) ) kochten wir neben Vorlesungen und Seminaren für unsere Komiliton:innen und Dozent:innen. Nach kurzer Zeit kamen Cateringaufträge für Tagungen, Vernissagen und andere Feierlichkeiten dazu. Auch privat organisiere ich mit viel Liebe gemeinsame Essen für meine Freunde und Familie, probiere neue Rezepte aus und lasse mich im Urlaub inspirieren. So mach ich mir das Leben bunt.